Mixology schreibt:
Neben Agaven lässt sich in Mexiko auch Zuckerrohr brennen. Aus Veracruz stammt der „Deadhead Cask Aged Rum“, der im Pot-Still-Verfahren destilliert wird und anschließend für sechs Jahre in einer Solera aus Eichenfässern reift. Der Name nimmt dabei Bezug auf die Schrumpfköpfe, die bei den Ureinwohnern als Trophäe getragen wurden.Der Affe-Schrumpfkopf signalisiert dabei aber auch eine neue Geschmacksrichtung der von „Sucos Import & Markenvertrieb“ importierten Rum-Marke.
"Ron Deadhead Dark Chocolate“ wiederum verbindet das Destillat aus Zuckerrohrsaft mit einem Batch Melasse-Rum aus kontinuierlicher Destillation. Der Zuckerrohrsaft-Rum reift dann weiter in Eichenfässern aus amerikanischer Eiche, der Melasse-Rum reift teilweise auch in der einheimischen Chiapas-Eiche. Dieser Blend wird dann mit Schokolade vermischt und ruht für weitere 60 Tage.
Das Ergebnis bringt eine Mischung aus Kaffee, Bitterschokolade, braunem Zucker und auch buttrigen Tönen auf den Gaumen.
