Canjiquinha de Milho
Inhalt: 500g
Verkaufseinheit: 20
Brasilien
Geschälter geschroteter gelber Mais, Beutel 500g
Canjiquinha ist eine brasilianische Delikatesse, typisch für das dem Bundesland Minas Gerais.
Maiskörner werden grob gehackt bzw. zerbröckelt (bis zu dem Punkt, dass sie nicht mehr durch ein Sieb passen). Diese werden dann mit Schweinefleisch ( in der Regel Rippen) und anderen hausgemachten Gewürze gekocht . Das Gericht wird traditionell in einem tiefen Teller serviert, begleitet vom fein gehackten und geschmorten Grünkohl und schwarzen Pfeffer.
