Tequila SANGRE DE VIDA Añejo

Tequila SANGRE DE VIDA Añejo

Tequila SANGRE DE VIDA Añejo

Tequila SANGRE DE VIDA Añejo

Flasche
Inhalt: 50ml
Alkoholgehalt: 40%
Verkaufseinheit: 48

Premium Brauner Tequila, Jalisco - Mexiko, 40% vol

Sangre de Vida Añejo ist ein hocharomatischer Tequila mit einem reichhaltigen, vollen Körper, der mindestens 1 Jahr in französischen Eichenfässern gelagert wird.
Sein Bouquet ist sehr komplex und enthält unzählige Aromen. Am Gaumen ist dieser Tequila angenehm süß mit feinen Noten von Agave, Eiche, karamellisiertem Honig, Süßkartoffel, Vanille und Birne. Der Abgang ist lang, geschmeidig und würzig.
Ein großartiger Tequila mit vielen Nuancen und delikaten Aromen.

Techniche Daten:

- Alk. Gehalt: 40%

- Füllmenge: 50ml

- Agavenart: 100% Weber

- Region: Jalisco, Mexiko

- Hersteller: La Cofradia S.A. DE C.V.

- Agave Erntenmethode: 100% handwerklich

- Ofentyp: Backsteinofen

- Extraktionsverfahren: Shredder

- Destillation: dreifach

- NOM 1137

- Lagerung: französische weiße Eichenfässern

- Lagerungszeit: 1 Jahr

Herstellung von Tequila SANGRE DE VIDA
Sangre de Vida wird aus selbstgezüchteten Agaven -Weber- destilliert, die zwischen 10 und 14 Jahre gewachsen sind. Der Boden, auf dem die Agave wächst, ist von beachtlicher Wichtigkeit. Aus diesem Grund verwendet Sangre de Vida nur Agaven von eigenen Feldern in der Umgebung von Tequila, im Bundesstaat Jalisco. Aus dem einzigartigen Boden dieser Region, die innerhalb des geschützten Herkunftsgebiets von Tequila liegt, gedeihen die besten blauen Agaven.
Nach ihrer per Hand durchgeführten Ernte, werden die Agave-Herzen (Piñas) langsam in einem Backsteinofen ca. 36 Stunden gegart. Diese traditionelle Kunst des langsamen Kochens verhindert, dass die Agave karamellisiert und trägt dazu bei, ihren natürlich süßen Geschmack zu erhalten.
Um den süßen Saft (mosto) zu extrahieren, werden die gekochten Piñas zerkleinert und zerdrückt. Der gewonnene Saft wird anschließend fünf Tage lang in einer natürlichen Fermentation zur Ruhe gesetzt.
Sangre de Vida wird mit großer Sorgfalt dreifach destilliert, wodurch die Reinheit und die besten Eigenschaften des Tequilas sichergestellt werden.

Für die Lagerung werden nur französische weiße Eichenfässer aus Limosin verwendet, eine für einen Tequila eher untypische Holzart. Die ungewöhnliche Lagerung in Eichenholz, verleiht Sangre de Vida seine besonderen und komplexen Eigenschaften. Der Alterungsprozess wird vom Master Distiller ständig überwacht. Der Sangre de Vida Reposado wird nach 90 Tagen, Añejo nach einem Jahr abgefüllt.