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Mate ist ein Aufguss auf der Basis von Yerba Mate, der in einigen südamerikanischen Ländern, wie Argentinien, Paraguay,Uruguay und Brasilien, sehr beliebt ist. Taragüi ist heute die führende Marke in Argentinien, die mehr als 56.000 Tonnen Yerba Mate pro Jahr produziert. Seit ihrer Entstehung im Jahr 1940 wird die Taragüi Yerba Mate von echten Experten angebaut, geerntet und zubereitet.
Er wird im Establecimiento Las Marías produziert, das sich über 30.000 Hektar in der argentinischen Provinz Corrientes erstreckt. Seit 1924 garantiert das Familienunternehmen Las Marías eine exzellente Qualität der Yerba Mate. Heute, aus der gleichen Ecke der Provinz Corrientes in Argentinien, mit fast 100 Jahren Erfahrung auf dem Markt und mit dem gleichen innovativen Geist, ist Las Marías ein Synonym für Qualität in der Produktion von Yerba Mate. Zum Unternehmen gehören auch u.a. die Marken Union und La Merced. Der Konsum von Mate geht auf die Guarani zurück, die Ureinwohner, die bestimmte Regionen in Südamerika bewohnten.
Bekannt dafür, Müdigkeit zu vertreiben und gute Laune zu fördern, wurde Yerba Mate auch zu therapeutischen Zwecken konsumiert.